Clotilde Ambroise

Ayant grandi dans une famille soucieuse de ce qu’elle met dans son assiette, mijoter des plats fait partie de mon quotidien depuis bien longtemps. Je me suis formée au Food Design et aux arts culinaires pour finalement revenir aux fourneaux depuis bientôt 2 ans.
Aujourd’hui, ma cuisine est végétarienne et végétale, de saison et pensée pour les besoins de tous les corps. J’utilise beaucoup l’acidité et un élément sucré se cache souvent dans mes plats salés.