La Carotte Cannibale - Traiteur 100% végétal, local et zéro déchet
Côte-d’Or, Doubs, Jura, Haute-Saône, Territoire de Belfort
EVJF/ EVG, Fête familiale, Réception privée, Événement d’entreprise, Retraite de yoga / bien-être
Traiteur en livraison, Buffet - cocktail - réception libre service, Livraison de plats préparés, Formule à emporter
Apéritif dinatoire, Brunch, Déjeuner, Dîner, Goûter, Panier de fruits et collation, Petit-déjeuner, Plateau repas - lunch box
Contemporaine - revisitée, Bistronomique, Française, Méditerranéenne, Italienne, Asiatique, Orientale, Indienne
BIO, Circuits-courts, De saison, Frais et fait maison, Local, Zéro déchet et antigaspi
Avec La Carotte Cannibale, je propose une cuisine végétale, artisanale et de saison, pensée pour des événements conviviaux : buffets, apéritifs dînatoires, cocktails ou repas complets.
Ma cuisine s’inspire de différentes influences, notamment issues des cuisines du monde, que je réinterprète à travers des propositions gourmandes, colorées et accessibles. J’aime travailler les associations de saveurs, les textures et les contrastes pour créer des plats à la fois simples et surprenants.
Je privilégie des produits bio, locaux et de saison, et j’adapte mes menus en fonction des périodes et des disponibilités.
J’accorde également une attention particulière à l’expérience globale, avec des présentations soignées et du matériel réutilisable, afin de proposer des prestations à la fois qualitatives et cohérentes avec mes valeurs.
Mon objectif est de proposer une cuisine végétale actuelle, généreuse et accessible, qui s’adresse à tous les publics et qui s’intègre facilement dans différents types d’événements.